El gazpacho es una sopa fría y refrescante de origen español que se prepara con tomates frescos, pepinos, pimientos, cebollas y ajo. Esta receta es perfecta para los días de calor, ya que se sirve fría y tiene un sabor refrescante y delicioso. Si te gusta el gazpacho, te sugiero que pruebes también el salmorejo, otra sopa fría española similar al gazpacho, pero más cremosa y espesa, o el ajoblanco, una sopa fría andaluza hecha con almendras, ajo y pan.
Gaspacho (RECETA)
Ingredientes
- 1/2 pimiento mediano
- 1/2 pepino
- 1/2 cebolla
- 1 diente ajo
- 1/2 kilo de tomates
- sal
- 1/2 vaso vinagre
- 1 chorrito de aceite
- 1 rebanada de pan
- cubitos de hielo.
Elaboración paso a paso
- Dentro del vaso de la batidora se procede a colocar todos los ingredientes y luego se cubren con agua. Se mezcla en velocidad media hasta que esté todo homogéneo, se agrega el resto de agua al gusto según lo espeso que se desee.
un clásico!