Huevos rellenos
Ingredientes
- 4 huevos cocidos
- 1/4 taza de pasta de hígado
- 2 cucharadas de crema de leche
- 1 pizca de sal de cebolla
- 3 cucharadas de mahonesa
- 1/8 cucharada de pimentón
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar los huevos por la mitad a lo largo. Poner las yemas en el vaso de la batidora, agregar los demás ingredientes y mezclaren velocidad alta hasta que estén suaves.
- Usar una espátula de goma para bajar los ingredientes hasta las cuchillas con el motor parado y batir de nuevo unos segundos.
- Rellenar las mitades de huevo y espolvorearlas con pimentón.
Otras opciones de huevos rellenos
Cortar los huevos duros por el medio a lo largo. Extraer las yemas con cuidado y reservar las claras. Pisar las yemas. Añadirles los ingredientes del relleno elegido; salpimentar e integrar. Usar una manga con pico rizado o una cucharita para rellenar las claras.
Rellenos
⚫ 1 lata de atún escurrido y desmenuzado,
2 cucharadas de mayonesa.
• 4 filetes de anchoas desmenuzados, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de queso crema; omitir la sal.
⚫ 100 g de camarones picados,
2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de queso crema. • 3 cucharadas de manteca, 1 pote
de caviar.
⚫50 g de queso azul pisado, 2 cucharadas de queso crema, 1 cucharada de apio picado, 1 cucharada de nueces picadas; omitir la sal.
• 1 lata de paté de foie, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de perejil picado.
⚫ 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharadita de mostaza en polvo,
2 cucharadas de mayonesa,
2 cucharadas de queso crema, 1 cucharada de ciboulette picada.