magdalenas caseras

Magdalenas caseras

¿Queréis tener éxito en solo 20 minutos? Esta es la receta ideal, súper rápida y verdaderamente buena. Las magdalenas en Italia si que se hacen pero es algo importado desde el extranjero, Francia sobre todo, en memoria de las madeleine de À la recherche du temps perdu de Proust.

magdalenas caseras

Magdalenas caseras

RecetasAdministrador
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato desayuno
Cocina American
Raciones 30 magdalenas
Calorías 160 kcal

Ingredientes
  

  • raspadura de un limón
  • 3 huevos
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de leche
  • 350 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 30 ó 40 moldes de papel o de silicona para magdalenas
  • azúcar para decorar al hornear

Elaboración paso a paso
 

  • Ya que hago muchísimas recetas me he comprado este robot de cocina que hace muchas cosas y sobre todo amasa, y me viene genial. Si no tenéis el mágico amigo electrónico podéis mezclar todos los ingredientes en un bol.
  • Hasta formar una mezcla homogénea.
  • Llenad con una cuchara o una manga de pastelería los moldes.
  • Dejad la bandeja en el horno 12 minutos.
  • Dejad enfriar las magdalenas antes de comerlas, pueden aguantar hasta 4-5 días antes de secarse.

Video

Notas

El secreto de esta receta es el horno, hice las magdalenas varias veces y pude averiguar que salían más o menos ricas según los minutos que se habían quedado en el horno. Lo se cada horno es diferente pero probad con 12 minutos, ni uno menos ni uno más y a ver que tal, para mi horno son 12 y punto, si las dejo más ya pierden en esponjosidad. Entonces antes de empezar con la masa precalentad el horno a 240 grados.
Keyword magdalena
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