Un clásico de la cocina griega ideal para disfrutar en Navidad (aunque las podemos saborear a lo largo de todo el año)
Melomacarona - Mostachones a la miel
Ingredientes
- 800 gr. de harina
- 3 dl de aceite de oliva
- 160 gr. de azúcar
- 7 dl. de metaxa
- 2 dl de zumo de naranja
- 1/4 de sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sosa
- 60 gr. de nueces en polvo
- 1 cucharada sopera de canela
- nuez moscada rallada
- 250 gr. de miel
- el zumo de 1 limón
- 2 dl. de agua
- 150 gr. de azúcar
Elaboración paso a paso
- Mezclar la hurina, la levadura, el bicarbonato, el azúcar, la nuez moscada, las nueces en polvo y la canela. Añadir el aceite, el zumo de naranja y el metaxa (o el coñac). Amasar para obtener una pasta consistente.
- Darle forma de mostachones, es decir, como si fuera un huevo que se corta por la mitad en sentido vertical. Depositar sobre una placa engrasada con aceite y hornear. Preparar el jarabe mezclando todos sus ingredientes. Hervirlos durante 3 minutos. Re tirar los mostachones del horno, dejarlos templar y empaparlos con el jarabe.
riquísimas