Receta poco conocida de la Cocina Griega, tiene similitudes con otras preparaciones en gastronomías muy distintas.
Pan perdido de Corinto (RECETA) Pan Perdú
Ingredientes
- 6 a 12 trozos de pan según el tamaño
- 3 huevos
- 2 dl. de leche
- 80 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azúcar
- 1,5 dl. de agua de azahar
- el zumo de 1 limón
- canela
- 200 gr. de mermelada de higos
Elaboración paso a paso
- Batir los huevos en tortilla, añadir la leche y verterlo todo sobre los trozos de pan. Dejar reposar 2 min. y luego dorar los trozos de pan con mantequilla por las dos caras en una sartén.
- Preparar un jarabe con el agua de azahar, la canela y el zumo de limón. Cubrir los trozos de pan con este jarabe y acompañar eventualmente de confitura de higos.
Nunca pensé que cocinar pudiera ser tan divertido hasta que encontré esta página. Esta receta es fabulosa, ¡la voy a repetir muy pronto!