bizcochuelo de pistacho

Bizcocho de nata y pistacho

El bizcocho o bizcochuelo es es una opción deliciosa para los amantes de los postres. Con una base de bizcocho esponjoso emborrachado en licor y cubierto con nata montada, esta tarta se transforma en una experiencia de sabores y texturas. Las lonchas finas de pera y las rodajas de plátano añaden un toque refrescante, mientras que las guindas y los pistachos aportan un toque de color y crujiente. Es una combinación perfecta que seguramente encantará a todos.

Si disfrutaste de esta delicia te sugiero probar otras recetas que resalten la frescura y versatilidad de las frutas en los postres. Prueba una tarta de frutos rojos con crema de vainilla, donde las fresas, frambuesas y arándanos se combinan con una suave crema para crear una explosión de sabores. O aventúrate con una tarta de manzana y canela, donde las láminas de manzana se entrelazan en un crujiente y aromático relleno. Estas opciones te ofrecen una variedad de sabores y texturas para explorar y disfrutar en tus postres.

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Ingredientes:

  • 100 grs de azúcar
  • 100 grs de harina
  • chorro de licor
  • 200 grs de nata montada
  • 1 pera en almibar
  • 1 banana
  • 150 grs de pistachos
  • guindas rojas y verdes
  • 4 huevos

Preparación:

Bizcocho:

bate las yemas con el azúcar y las claras a punto de nieve, mézclalo bien, y después añade la harina. Ponlo en una bandeja con un papel engrasado y mételo al horno fuerte.

Una vez hecho el bizcocho (lo sabrás introduciendo una aguja en el centro que saldrá limpia) sácalo del horno y espera a que baje. También puedes comprar el bizcocho ya hecho. Con ayuda de una brocha, emborracha el bizcocho de licor.

Después, extiende por encima la nata montada.

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Corta la pera en lonchas finas y cada rodaja en laminitas haciendo una especie de abanico. Corta también el plátano pelado en rodajas.

Adorna el bizcocho con las frutas y las guindas en el centro.

Por último, espolvorea con los pistachos pelados y troceados.

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