Pastel de bizcocho y pistachos

Ingredientes:

  • grs de azucar (100)

bizcocho:

  • grs de harina (100)

resto:

  • chorro de licor
  • grs de nata montada (200)
  • pera en almibar (1)
  • pl tano (1)
  • grs de pistachos (150)
  • guindas rojas y verdes
  • huevos (4)

Preparación:

Bizcocho:

bate las yemas con el azúcar y las claras a punto de nieve, mézclalo bien, y depués añade la harina. Ponlo en una bandeja con un papel engrasado y mételo al horno fuerte.

Una vez hecho el bizcocho (lo sabrás introduciendo una aguja en el centro que saldrá limpia) sácalo del horno y espera a que baje. También puedes comprar el bizcocho ya hecho. Con ayuda de una brocha, emborracha el bizcocho de licor.

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Después, extiende por encima la nata montada.

Corta la pera en lonchas finas y cada rodaja en laminitas haciendo una especie de abanico. Corta también el plátano pelado en rodajas.

Adorna el bizcocho con las frutas y las guindas en el centro.

Por último, espolvorea con los pistachos pelados y troceados.

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