Ingredientes (2 personas):
- 1 kilo de filetes de pescado
- 1/4 cdita. de sal
- 1/8 cdita. de pimienta
- 3 cdas. de mantequilla
- 2 cdas. de harina
- 1/2 taza de hongos en rodajas
- 6 tomates pelados sin semillas, partidos
- 1 cebolla en rodajas
- 1 hoja de laurel triturado
- 1 cdita. de orégano
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 taza de migas de galletas
- 2 ramitas de perejil picadito
Preparación:
Sazonar el pescado con sal y pimienta y dejar reposar durante unos minutos. Ponga a derretir la mantequilla para poner los filetes previamente enharinados, dorar ligeramente, quitar del fuego.
Coloque aparte los hongos, los tomates y las cebollas, deje cocinar durante 10 minutos, agregue el pescado en está mezcla y espolvoréelo con orégano y laurel, agregue el vino.
Hornée 30 minutos y espolvorée con migas de galletas enmantequilladas . Adorne con perejil picadito.