Ingredientes:

• 4 filetes de pescado de su preferencia
• 6 cda. de aceite de oliva extravirgen
• el jugo de 1 naranja
• el jugo de 1/2 limón
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lave bien los flietes, luego espolvoréelos con una pizca de sal y de pimienta. Vierta el jugo de limón y deje marinar durante 10 minutos. Escúrralos y únteles un poco de aceite.

Llévelos a fuego en una sartén antiadherente, previamente calentado ya caliente y cocínelos durante 3 minutos por cada lado. Retírelos del fuego y consérvelos calientes entre dos platos.

Aparte, en un recipiente mediano, mezcle el jugo de naranja con una pizca de sal y agite. Añada el resto del aceite y revuelva energéticamente con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Vierta esta salsa sobre los filetes, adorne con rodajas de naranja.