Pestiños con miel
Ingredientes
- 300 gramos de harina
- 50 gramos de manteca
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- una pizca de sal
- aceite de oliva
- 2 vasos de miel líquida
- azúcar
Elaboración paso a paso
- Fundir la manteca en un vaso de agua. Añadir el vino, la pizca de sal y la harina.
- Retirar del calor y remover.
- Poner la mezcla en una superficie enharinada y trabajar con las manos, extendiéndola hasta lograr una lámina de medio centímetro de grosor.
- Cortar las láminas en triángulos y guardarlos en la heladera durante 15 minutos. Templar la miel con 1/2 vasito de agua y dorar los pestiños en aceite neutro por ambos lados.
- Pasarlos por la miel diluida, espolvorear con azúcar y servir
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Notas
Podes sustituir la miel por la misma cantidad de mermelada de duraznos o damascos. Diluirla antes en un poco de agua caliente.
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