Este puré de calabaza con papas es una opción deliciosa y reconfortante, ideal para cualquier ocasión. La dulzura natural de la calabaza se combina perfectamente con la cremosidad de las patatas, creando un plato suave y lleno de sabor. Además, la inclusión del puerro y la cebolla aporta un toque de dulzura adicional, haciendo de este puré un acompañamiento perfecto o un plato principal nutritivo.
Si disfrutas de este puré, te animo a probar otras variaciones, como añadir un toque de jengibre o nuez moscada para un sabor más exótico. También puedes experimentar con otros vegetales, como zanahorias o batatas, que complementan maravillosamente a la calabaza, también puede ser un dulce puré de calabaza con manzana.
Sirve el puré con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o un poco de queso rallado por encima para realzar aún más su sabor. ¡No dudes en acompañarlo con pan tostado o crackers para una experiencia más completa!
Puré de Calabaza y Patatas (Paso a paso)
Ingredients
- 1 kg de calabaza
- 1 puerro pequeño
- 2 patatas medianas
- 1/2 cebolla fresca
- 600 ml de agua
- Quesitos pequeños opcional
- Aceite de oliva
- Sal fina
Instructions
- Preparar las Verduras: Comienza limpiando la calabaza, el puerro y las patatas. Corta todo en trozos medianos. El puerro, con su sabor más dulce que el de la cebolla, le dará un toque especial al puré. Pelar la cebolla y agregarla a la olla junto con las otras verduras.
- Cocción: Coloca las verduras en una olla y cúbrelas con agua, asegurándote de que haya suficiente para cocer las patatas adecuadamente. Agrega un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Tapa la olla y caliéntala a fuego medio. Cuando el agua empiece a hervir, deja que las verduras se cocinen.
- Comprobar la Cocción: El tiempo de cocción variará según el tipo de olla que utilices. Si usas una olla rápida, las verduras se cocinarán más rápido. Después de 10-15 minutos, verifica que estén tiernas. Una vez cocidas, retira la olla del fuego y vierte todo el contenido en un vaso de batidora o en un recipiente adecuado para triturar.
- Triturar: Usa la batidora para triturar las verduras junto con el caldo hasta obtener un puré suave y homogéneo. Ajusta la sal al gusto. Si lo deseas, puedes añadir unos quesitos pequeños para enriquecer el sabor del puré.
- Servir: Sirve caliente y disfruta de este delicioso puré de calabaza con patatas, perfecto como acompañamiento o plato principal.