Falafel, a menudo se considera la comida rápida o comida de la calle en el Medio Oriente, en realidad es un plato muy versátil. La versión clásica, frito es lo que se suele conocer, pero no hay ninguna razón que no puede ser al horno. Y, aparte de la fritura, la receta se compone principalmente de garbanzos saludables.
La base de la receta también se presta bien a diferentes adaptaciones de frijoles, especias o vegetales. Remolacha añaden un sabor dulce y un montón de nutrición. Y, si usted está cocción de los falafels, la remolacha ayuda a mantenerlo húmedo.
Sirva esto como un almuerzo o merienda en el interior de un pan de pita con ensalada israelí o los utilizan en lugar de albóndigas para una opción de comida vegetariana.
| Ingrediente Principal: Remolacha | Preparación: 15 minutos |
| Raciones: 4 porciones | Cocción: 30 minutos |
| Calorías: 112 kcal | Tiempo Total: 45 mins |
Ingredientes
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- 1 remolacha roja (pelada y en cuartos)
- garbanzos 1 taza (en lata está bien, enjuagados y escurridos)
- 1 diente de ajo (pelado)
- 2 cucharadas de salsa tahini
- 1/4 de taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de perejil (picado)
- 1 cucharadita de comino
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Preparación
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Añadir la remolacha, garbanzos, ajo, salsa de pasta de sésamo, harina, perejil y comino a un procesador de alimentos. Pulso hasta que la mezcla se reúne pero no tiene por qué ser una pasta suave. Condimentar con sal y pimienta.
- Formar 1 oz bolas (uso pueden utilizar una cuchara) y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear durante 30 minutos.
- Sirva sobre lechuga, rociados con salsa de pasta de sésamo. También puede servir esto en un pan de pita con ensalada o pasta en lugar de sobre las albóndigas.