Tortilla de tomate

Ingredientes:

  • 1 kilo de tomates triturados
  • 15 huevos
  • 2 dientes ajo machacados
  • albahaca
  • pizca azucar
  • 1 cebolla picada
  • 50 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta
  • oregano
  • 2,5 cl. aceite

Preparación:

Rehogar la cebolla y el ajo.

Añadir el tomate, la sal, la pimienta, el azucar, la albahaca y el oregano.

Cocer 15 minutos hasta que se evapore el agua.

Cocer la tortilla y al plegar poner el tomate triturado.

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