Revuelto de pisto

Ingredientes:

  • diente de ajo (1)
  • huevos (4)
  • grs de tomates maduros (500)
  • sal
  • grs de calabacines (500)
  • aceite
  • grs de pimientos (500)
  • grs de cebollas (250)

Preparación:

En una cazuela pon el aceite y cuando esté caliente echa la cebolla picada muy menudita, el ajo y el perejil, también picados. Parte los pimientos y quítales la simiente, córtalos en pedacitos y añade a la sartén.

Pela los calabacines, pártelos en cuadraditos y añádelos a la cazuela. También con los tomates, les quitas las semillas, los cortas en pedacitos y los viertes en la cazuela.

Prueba de sal y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos. Cuando esté hecho añade los huevos, muévelo bien y sirve.

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