Los roscones de Reyes son un postre tradicional que se prepara en España y en algunos países de América Latina durante la época de Navidad. Se trata de un pastel redondo y dulce que se rellena con crema pastelera o nata y se decora con frutas confitadas y azúcar glas. Tiene un parecido muy grande con la Rosca de Pascua, la diferencia está en la decoración.
A continuación, te presento una buena receta de Rosca de Reyes (o Roscón de Reyes como lo llaman en España) ¡Espero que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos postres navideños!
Rosca de Reyes (TRADICIONAL)
Ingredientes
- huevos 6
- grs de levadura 30
- grs de sal 5
- ralladura de limon
- ralladura de naranja
- agua de azahar
- grs de mantequilla 300
- grs de azucar 250
- grs de harina 1000
Elaboración paso a paso
- Mezcla en un recipiente la harina con la levadura y el agua. Después añade las ralladuras del limón y la naranja. A continuación, incorpora los huevos y la sal, bate todo bien.
- Poco a poco vete echando la mantequilla derretida y amasa a mano hasta conseguir una bola compacta. Envuelve la bola con un paño húmedo y deja en el frigorífico durante 5 horas para que fermente.
- Transcurrido el tiempo de fermentación, dale forma de rosco a la masa e introduce la sorpresa. Adorna con las guindas y mételo al horno a 120 grados durante 40 minutos.
- Sácalo y a la hora de servir puedes adornarlo con azúcar glas y crema de arándanos o cualquier tipo de mermelada.
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clásico para estas épocas. imperdible
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