Ingredientes:
– 400 gr. de patatas
– 300 gr. de zanahorias
– 1 cebolla
– 1 huevo duro
– Perejil
– Aceite
– 1 cubito de caldo concentrado de carne
– 100 gr. de jamón
Elaboración:
Cortar a cuadraditos, patatas, zanahorias, huevo duro, jamón y cebolla.
Colocar en una olla con agua y poner al fuego, a mitad de la cocción añadir un poco de aceite de oliva y el cubito de caldo concentrado.
Servir la sopa espolvoreada con perejil picado.