El souvlaki es una deliciosa comida típica de Grecia que consiste en trozos de carne de cerdo, pollo o cordero, adobados con especias y asados en brochetas. Esta popular comida de la calle se sirve en un pan de pita caliente con ensalada, tomate, cebolla y salsa tzatziki. El souvlaki es uno de los platos más populares de la cocina griega y se puede encontrar en restaurantes y puestos de comida callejera en todo el país. También es una opción popular en los menús de los restaurantes de comida rápida en todo el mundo.
Si te gusta el souvlaki, es probable que también disfrutes de otras recetas griegas similares. Una de ellas es el gyro, que es una variedad de carne de cerdo o pollo asada en un eje vertical y servida en rodajas finas en un pan de pita. El gyro también se sirve con ensalada, tomate, cebolla y salsa tzatziki. Otra deliciosa opción es la moussaka, un plato griego tradicional que se compone de capas de berenjena asada, carne picada, tomate y una capa de bechamel por encima. También puedes probar el dolmades, que son hojas de parra rellenas de arroz y hierbas aromáticas, o el spanakopita, que es una empanada de hojaldre rellena de espinacas y queso feta. Cualquiera de estas opciones te dará una muestra de la deliciosa cocina griega.
Souvlaki griego (RECETA)
Ingredientes
- 800 gramos de carne de cerdo o de cordero cortada en dados de unos 2 cm de espesor
- 2 dl de aceite de oliva
- jugo de 2 limones
- sal y pimienta
- mejorana
- 2 limones
- tsatsiki
Elaboración paso a paso
- Ensartar la carne en pinchos y ponerla a macerar en una mezcla de aceite, limón y condimentos. Tenerlo así en un lugar fresco durante dos horas.
- Asar a la parrilla o en una barbacoa las brochetes. Servir acompañado de limones cortados en cuartos y de tsatsiki
riquísimo!