Clásico de la cocina del Véneto, estos spaghetti no te serán indiferente. A comer pasta!
Spaghetti alla Veneziana
Ingredientes
- 1 paquete de spqguetti
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 5 to mats perita
- 5 tajadas de panceta ahumada
- 300 gramos de camarones
- sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- picar la cebolla y saltearla en una cacerolina con aceite caliente, sin que tome color. Incorporar el diente de ajo aplastado y los tomates lavados y cortados en cuartos, cocinar hasta que éstos se ablanden. Pasar la salsa por un tamiz o colador
- Cortar la panceta en tiras, saltear hast dorar en una sartén limpia (sin aceite y sin manteca), retirar el exceso de grasa e incorporar los camarones. Agregar la salsa fina de tomates y salpimentar a gusto.
- Cocinar los spaghetti como indica el envase. Servir acompañados con la salsa
riquísimo!