Ingredientes:
· azucar glas
· huevos (5)
· grs de azucar (170)
· grs de almendra molida (170)
· ralladura de limon (1)
· canela en polvo
· mantequilla
Preparación:
Unta un molde con mantequilla. Separa las claras de las yemas y bate estas últimas con el azúcar hasta que se disuelva. Después añade la ralladura del limón, la almendra molida y la canela. Mézclalo bien.
Luego monta las claras a punto de nieve y agrega a la mezcla poco a poco. Vierte la mezcla en el molde y hornea a 170 grados durante media hora aproximadamente.
Pincha con una aguja hacia el final del tiempo, para verificar si está a punto, lo cual sucederá cuando la aguja salga seca.
Por último, vuelca la tarta sobre un plato y espolvorea con azúcar glas cuando esté fría.