Ingredientes:
- 6 huevos
- 1/2 litro de nata liquida
- 600 gr. de azucar
- 300 gr. de queso rallado (Manchego curado)
Preparación:
Se ponen, en un cazo, 300 gr. de azúcar y se calienta a fuego suave, removiendo continuamente hasta obtener un caramelo liquido, con el que mojaremos el interior del molde, dejándolo ya preparado.
Sé cascan los 6 huevos en un bol y se añaden los 300 gr. de azúcar restantes, el queso rallado y la nata. A continuación, se bate todo muy enérgicamente y se vierte en el molde preparado.
Se introduce en el horno al baño Maria durante unos 20 minutos y se sirve muy frío.