Ingredientes (2 personas):
- 2 canillas de pan del día anterior
- 1 manzana
- 2 litros de leche
- 6 huevos
- 1/2 kg. de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- Especies dulces: nuez moscada, jengibre, clavo, canela, pimienta dulce
Preparación:
Pique las canillas de pan en cuadros pequeños. Pique también en cuadros pequeños la manzana pelada y sin semillas.
En un bol mezcle la leche, la vainilla, los huevos y las especies hasta que se homogeinize la mezcla. Y agregue los trozos de pan. Déjelos en remojo hasta que hayan absorbido todo el líquido. Agregue la manzana.
Engrase un molde antiadherente y desmontable y vierta la mezcla anterior. Hornee durante 30 minutos. Si dispone de un quemador, corte la torta en trozos distribuya azúcar por encima y quéme para formar un caramelo.