Tortilla rellena de bechamel

Ingredientes:

  • Cuatro huevos
  • 25 gramos de queso gruyere
  • 50 gramos de tocino ahumado
  • 20 gramos de margarina
  • una cucharada de harina
  • aceite
  • leche y sal.

Preparación:

Se hace una salsa bechamel con la harina, aceite y leche y se añade después el queso y el tocino cortado a pedacitos.

Se baten los huevos uno a uno y se hacen tortillas en una sartén pequeña; se rellenan de bechamel y se van colocando en una fuente de horno; por encima se le ponen pedacitos de margarina.

Se meten en el horno a fuego suave.

Se sirven calientes. 

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