Las patatas con bacon ahumado son un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso del bacon. Perfectas como aperitivo o acompañamiento, estas patatas son fáciles de preparar y siempre son un éxito en cualquier reunión. A continuación, te mostramos cómo prepararlas de manera sencilla y rápida.
Ingredientes
- 800 gramos de patatas hermosas o 16 patatitas enanas
- 200 gramos de bacon ahumado (8 lonchas finas)
- 40 gramos de queso parmesano rallado (4 cucharadas)
- Aceite de oliva virgen extra y sal al gusto
Elaboración
Poner un cazo con agua, sal y las patatas pequeñas o troceadas a fuego medio, dejando que cuezan hasta que estén tiernas, lo que puede durar unos diez minutos desde que rompan los borbotones. Sacar, escurrir y dejar que se enfríen.
Cubrir cada patata o trozo de patata con media loncha de bacon, sujetando con un palillo. Poner una sartén a fuego medio con el aceite de oliva. Caliente, sin humear, ni mucho menos, se echan las patatas forradas en bacon, que se dejan hacer a fuego medio, hasta que queden homogéneamente; hacer en varias veces. Sacar y poner en un recipiente con un papel en el que escurran. Espolvorear queso parmesano por encima.
Cocinar es un placer, y siempre hay más para probar. Hoy te recomendamos como debe quedar la masa para churros, y también nuestra receta de Almejas a la parmesana.
Patatas con bacon ahumado
Ingredientes
- 800 gramos de patatas hermosas o 16 patatitas enanas
- 200 gramos de bacon ahumado 8 lonchas finas
- 40 gramos de queso parmesano rallado 4 cucharadas
- Aceite de oliva virgen extra y sal al gusto
Instrucciones
- Poner un cazo con agua, sal y las patatas pequeñas o troceadas a fuego medio, dejando que cuezan hasta que estén tiernas, lo que puede durar unos diez minutos desde que rompan los borbotones. Sacar, escurrir y dejar que se enfríen.
- Cubrir cada patata o trozo de patata con media loncha de bacon, sujetando con un palillo.
- Poner una sartén a fuego medio con el aceite de oliva. Caliente, sin humear, ni mucho menos, se echan las patatas forradas en bacon, que se dejan hacer a fuego medio, hasta que queden homogéneamente; hacer en varias veces.
- Sacar y poner en un recipiente con un papel en el que escurran. Espolvorear queso parmesano por encima.
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