Hoy te presentamos esta deliciosa receta Berenjenas Rellenas, paso a paso te enseñamos como prepararla.
Ingredientes:
- 8 berenjenas
- ½ kg de carne de ternera picada
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- salsa de tomate
- bechamel
- aceite
- sal
Preparación:Parte las berenjenas a lo largo, en dos trozos. Haz unos cortecitos, sazona, riégalas con un poco de aceite y mételas 8 minutos en el horno.
Una vez fuera, éxtraeles el interior.
Pica la cebolla, el ajo y el pimiento y échalos en una sartén con un poco de aceite. Rehoga, añade el tomate troceado en daditos, sala y echa el interior picado de las berenjenas horneadas.
Al cabo de 8 minutos pon la carne picada, rehógala un poco y con todo ello haz el relleno de las berenjenas. Sobre el relleno echa la salsa de tomate y cúbrelo todo con bechamel.
Sólo te falta gratinar durante 5 minutos y presentar en una fuente.