Budín de pan y naranjas

Ingredientes para 12 porciones

1 lata de Leche Condensada La Lechera 200 g de pan agua tibia cantidad necesaria jugo de 1 naranja 25 g de manteca derretida piel rallada

de 2 naranjas 3 cucharadas de licor de naranjas

3 huevos gajos de naranja para decorar.

Acaramele un molde tipo budin inglés de 24 cm de largo.

Retire la corteza al pan y corte en trozos. Cubralo 2 con el agua tibia y el jugo de naranja. Deje remo jar. Escurra y desmenuce con la mano.

3 Agregue la Leche Condensada La Lechera, la manteca derretida, la piel rallada de naranjas y el licor de naranjas. Mezcle bien después de añadir cada ingrediente. Incorpore los huevos ligeramente batidos.

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Vierta en el molde acaramelado y hornee a baño 4 de Maria a temperatura moderada durante 50 mi nutos aproximadamente

5

Retire, deje enfriar y desmolde. Decore con gajos de naranja. Flambee con coñac en el momento de servir y acompañe con crema batida.

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