Al plato principal puede agregársele algún tipo de salsa, caramelo o dulce de leche. En Costa Rica suele servirse con leche condensada.
¿Tienes pan viejo en casa y no sabes qué hacer con él? ¡Prueba hacer un delicioso budín de pan y naranjas! Este postre clásico es perfecto para aprovechar el pan que ya no está fresco y darle una segunda vida en la cocina. Además, la combinación del pan suave con el sabor cítrico de las naranjas lo hacen irresistible. Para preparar esta receta, necesitarás pan viejo, huevos, leche, azúcar, ralladura de naranja y jugo de naranja. Una vez que mezcles todos los ingredientes, solo debes hornear el budín en el horno y esperar a que esté dorado y esponjoso. Si te encanta la combinación de naranja y pan, te recomendamos probar el «pan de naranja», una opción perfecta para el desayuno o la merienda, o el «budín de limón«, una variante con sabor a limón. ¡Anímate a probar nuevas recetas y disfruta de los postres caseros!
Budín de pan y mandarina (Receta)
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 200 g de pan
- agua tibia
- 1 jugo de 1 mandarina
- 25 g de manteca derretida
- ralladura de 2 mandarinas
- 3 cucharadas de licor de mandarina
- 3 huevos
- gajos de mandarinas para decorar
Elaboración paso a paso
- Acaramelar un molde tipo budín inglés de 24 cm de largo
- Retirar la corteza al pan y trozar. Cubrirlo con agua tibia y el jugo de la naranja. Dejar remojar. Escurrir y desmenuzar con la mano.
- Agregar la lecha condensada, la manteca derretida, la piel rallada de naranjas y el licor. Mezclar bien después de añadir cada ingrediente. Incorporar los huevos ligeramente batidos.
- Vertir ne el molde acaramelado y hornear a baño de María a temperatura moderada durante aproximadamente 50 minutos.
- Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Decorar con gajos de naranja. Flambear con coñac ne el momento de servir y acompañar con crema batida.
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