Pensando que hacer de comer este domingo, se me ocurrió hacer filetes de pollo a la cerveza, pero para cambiar un poco, decidí darle un poco de vidilla a mis pechugas de pollo con una cerveza un poco más especial, la Guinness.
Luego los acompañé de unas patatas cocidas y después salteadas que estaban deliciosas, aunque podéis acompañar la receta con guisantes o setas, según vuestro gusto. Si os gusta experimentar y preparar una receta fácil y especial no lo dudéis, esta es la vuestra.
Pollo a la cerveza negra
Ingredients
- 400 gramos de filetes de pollo.
- Un poco de harina.
- 1 lata de cerveza negra.
- 250 ml de nata fresca.
- Pimienta negra.
- 1 cucharadita de romero picado.
- 3 patatas medianas.
- Aceite.
- Sal al gusto.
Instructions
- Partir las patatas en trozos y echarlas en una cazuela con agua,sal y un chorrito de vinagre y dejar cocer hasta que estén un poco tiernas. Reservar.
- Coger sus filetes de pollo y echarle sal. Después enharinarlo y reservar.
- Poner en una sartén en el fuego con un poco de aceite y agregar los granos de pimienta y la cucharada de romero.
- Subir el fuego durante un minutos y agregar los filetes. Volver a bajar el calor y dejar cocinar durante 5 ó 6 minutos, dándole la vuelta a los filetes.
- Cuando haya pasado el tiempo anterior, quitar los filetes de la sartén y reservar en un plato.
- En la misma sartén dónde hemos cocinado el pollo, añadimos la lata de cerveza Guinness y la nata. Cocinar hasta que veamos que la salsa coge cuerpo.
- Agregar los filetes de pollo y cocina a fuego lento durante 6 ó 7 minutos más.
- Para terminar la guarnición que acompañará nuestros filetes, freimos las patatas que teníamos reservadas en aceite muy caliente.
- Servir los filetes con la salsa Guinness y las patatas salteadas.
Video
Notes
En el caso de que no os guste la cerveza negra, podes probar con otra más suave.
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