Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
- 100 gr queso emmental rallado
- 100 ml nata espesa
- nuez moscada rallada
- 500 gr patatas
- 500 ml leche
Procedimiento:
Primer paso.
Precalentar el horno a 180 °C. Cortar las patatas en rodajas finas y ponerlas es una cacerola con la leche. Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal.
Segundo paso.
Poner a hervir las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas pero con consistencia. Corlar las patatas y reservar la leche.
Tercer paso.
Engrasar una bandeja refractaria y disponer sobre ella capas de patatas. Calentar la leche sobrante de cocer las patatas con la nata y el ajo previamente pelado y picado. Dejar que hierva unos minutos, salpimentar y verter sobre las patatas.
Cuarto paso.
Repartir el queso encima de las patatas y hornearlas unos 40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas por dentro y doraditas por fuera.