Patatas Gratinadas Con Queso Emmental

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta
  • 100 gr queso emmental rallado
  • 100 ml nata espesa
  • nuez moscada rallada
  • 500 gr patatas
  • 500 ml leche

Procedimiento:

Primer paso.
Precalentar el horno a 180 °C. Cortar las patatas en rodajas finas y ponerlas es una cacerola con la leche. Sazonar con nuez moscada, pimienta y sal.

Segundo paso.
Poner a hervir las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas pero con consistencia. Corlar las patatas y reservar la leche.

Tercer paso.
Engrasar una bandeja refractaria y disponer sobre ella capas de patatas. Calentar la leche sobrante de cocer las patatas con la nata y el ajo previamente pelado y picado. Dejar que hierva unos minutos, salpimentar y verter sobre las patatas.

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Cuarto paso.
Repartir el queso encima de las patatas y hornearlas unos 40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas por dentro y doraditas por fuera.

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