Por ello, quiero compartir mi receta de humus de remolacha contigo, la cual es no solo saludable, sino también deliciosa. Espero que te animes a probarla y a descubrir cómo esta humilde raíz puede transformarse en una deliciosa y nutritiva opción para tus comidas.
Si te ha gustado la receta de humus de remolacha, te recomiendo que pruebes otras opciones de humus de vegetales, como el hummus de calabaza y cúrcuma, el humus de berenjena o el humus de guisantes. Estos humus tienen una base similar de garbanzos y tahini, pero se les añade el vegetal correspondiente para darles un sabor y textura únicos. También puedes probar otras recetas que incluyan la remolacha como ingrediente principal, como la ensalada de remolacha asada con queso feta, las hamburguesas de remolacha o la sopa de remolacha y zanahoria. Todas estas opciones son saludables, deliciosas y una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta. ¡Anímate a probarlas y descubre nuevas formas de disfrutar de la remolacha y otros vegetales!
Hummus de remolacha
Ingredientes
- 1/2 kilo de remolachas hervidas
- 2 cucharada de tahini
- 3-5 cucharadas de jugo de limón
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita comino
- 1-3 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cortar las remolachas, poner en una olla y cubrir con agua, añadir 2 cucharadas de vinagre blanco (esto evitará que las remolachas de perder su color). Llevar a hervir a fuego lento durante media hora.
- Dejar enfriar y eliminar suavemente la piel de las remolachas.
- Introducir las remolachas y todos los demás ingredientes en una licuadora o procesadora durante unos minutos. Sazonar a gusto.
muy rico