Patatas en Salsa De Vino

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas pequeñas
  • 50 g de mantequilla
  • 50 ML de aceite de oliva
  • 100 g de jamón serrano picado
  • sal y pimienta blanca recién molida
  • 90 ML de vino oloroso seco
  • 90 ML de nata

Procedimiento:

Primer paso.
Lavar y pelar las patatas. Tornearlas con un cuchillo bien afilado.

Segundo paso.
En una sartén mezclar la mantequilla y el aceite y rehogar las patatas, removiendo, hasta que queden doradas. Añadir la pimienta, el jamón, el vino y la nata y cocer durante ocho minutos a fuego lento. Rectificar el punto de sazón.

Tercer paso.
Servir en una fuente. Estas patatas resultan ideales como acompañamiento de carnes.

Tambíen te puede interesar  Patatas con almejas

Deja una respuesta