Hay tardes en las que el antojo de chocolate nos invade a todos, especialmente si es sábado y está lloviendo. Por eso, el otro día, cuando Juan me pidió que preparara algo delicioso, pensé en esta tarta que es muy fácil de hacer y tiene un montón de chocolate. ¡Quedó tan rica que desapareció en un abrir y cerrar de ojos! Aunque no tenía cacao, la hice con Nesquik, que no es lo mismo porque no adquiere ese color negro intenso que da el cacao, pero igualmente quedó deliciosa.
Aclaración: Las uvas no están en la receta original, pero combinan muy bien con el chocolate. Si lo prefieres, puedes cortarlas por la mitad y quitarles las semillas para que sean más fáciles de comer.
Qué necesito: Masa
- 250 g de harina 0000
- 1 barra de manteca (125 g)
- 125 g de azúcar impalpable
- 1 huevo
- 20 g de cacao en polvo
Relleno
- 300 ml de crema de leche
- 200 g de chocolate para taza
- 3 yemas de huevo
- 50 g de azúcar
Paso a paso: Masa
- En un bol, bato el azúcar impalpable junto con el cacao y el huevo.
- En otro bol, mezclo la manteca con la harina y luego añado los ingredientes que batí previamente. Formo una masa y la dejo reposar durante una hora a temperatura ambiente.
- Dispongo la masa en una tartera mediana y la llevo al horno hasta que esté cocida.
Relleno
- En una cacerolita, hiervo la crema de leche con el azúcar y luego vierto la mezcla en un bol sobre el chocolate cortado en pedacitos. Revuelvo hasta que todo esté bien integrado.
- Agrego las yemas de huevo, mezclo bien y vierto la preparación sobre la masa previamente cocida.
- Llevo la tarta al horno durante 20 minutos y luego la dejo enfriar a temperatura ambiente.
Espero que disfrutes de esta irresistible tarta de chocolate. ¡No podrás resistirte a su sabor! Recuerda que las uvas son una opción deliciosa para acompañarla. ¡Buen provecho!