tarta ganache chocolate

Tarta ganache de chocolate

Hay tardes en las que todos anhelan disfrutar de un delicioso chocolate, especialmente si es sábado y está lloviendo. Por eso, el otro día, cuando me pidieron que preparara algo rico, pensé en esta tarta que es muy fácil de hacer y está repleta de chocolate. Resultó deliciosa y desapareció en un abrir y cerrar de ojos. Aunque no tenía cacao, la hice con Nesquik, que si bien no ofrece el mismo color negro intenso que proporciona el cacao y contiene mucha azúcar, igualmente queda deliciosa.

Si disfrutas de la irresistible ganache de chocolate, te encantará explorar otras recetas de postres que presentan el rico y lujoso sabor del chocolate. Una opción deliciosa es la trufa de chocolate, que combina chocolate derretido y crema para crear bolas de chocolate decadentes que pueden ser enrolladas en cacao en polvo, nueces picadas o cualquier otro recubrimiento de tu elección. Además, puedes considerar la mousse de chocolate al ananá, que ofrece una textura aireada y suave, perfecta para los amantes del chocolate. Estas recetas son igualmente indulgentes y te permitirán disfrutar del sabor del chocolate en diferentes formas y presentaciones.

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tarta ganache chocolate

Tarta ganache de chocolate

RecetasAdministrador
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Raciones 8 porciones
Calorías 185 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de harina 0000
  • 1 barra de manteca 125 g
  • 125 g de azúcar impalpable
  • 1 huevo
  • 20 g de cacao en polvo de buena calidad
  • 300 ml de crema de leche
  • 200 g de chocolate para taza
  • 3 yemas de huevo
  • 50 g de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Bato el azúcar impalpable con el cacao y el huevo. En un recipiente, mezclo la manteca con la harina y luego añado los ingredientes batidos previamente. Formo un bollo y lo dejo reposar a temperatura ambiente durante una hora. Luego, lo dispongo en un molde para tarta mediano y lo horneo hasta que la masa esté cocida.
  • Relleno 2. En una cacerolita, hiervo la crema de leche con el azúcar y luego vierto la mezcla en un recipiente sobre el chocolate troceado. Remuevo hasta que todo esté integrado. Añado las yemas de huevo, mezclo bien y vierto la preparación sobre la masa previamente cocida. Llevo al horno durante 20 minutos y luego dejo que se enfríe a temperatura ambiente.
  • Espero que esta versión reescrita sea de tu agrado. ¡Disfruta de esta tentadora tarta de chocolate en cualquier ocasión especial!

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