Ingredientes:
- Cuatro huevos
- 25 gramos de queso gruyere
- 50 gramos de tocino ahumado
- 20 gramos de margarina
- una cucharada de harina
- aceite
- leche y sal.
Preparación:
Se hace una salsa bechamel con la harina, aceite y leche y se añade después el queso y el tocino cortado a pedacitos.
Se baten los huevos uno a uno y se hacen tortillas en una sartén pequeña; se rellenan de bechamel y se van colocando en una fuente de horno; por encima se le ponen pedacitos de margarina.
Se meten en el horno a fuego suave.
Se sirven calientes.