El Conejo al Salmorejo es una receta clásica de la gastronomía española, especialmente popular en las Islas Canarias. Este plato combina carne de conejo marinada en una mezcla de ajo, pimiento, vinagre y especias, que luego se cocina a fuego lento para lograr una textura tierna y un sabor intenso. La carne de conejo es […]
El canapé de atún es una opción ideal para cualquier ocasión: ligero, nutritivo y fácil de preparar. El atún, protagonista de esta receta, es conocido por sus beneficios para la salud, ya que es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que ayudan a cuidar el corazón y a […]
Este puré de calabaza con papas es una opción deliciosa y reconfortante, ideal para cualquier ocasión. La dulzura natural de la calabaza se combina perfectamente con la cremosidad de las patatas, creando un plato suave y lleno de sabor. Además, la inclusión del puerro y la cebolla aporta un toque de dulzura adicional, haciendo de […]
Pastırma, también conocido como basterma, es un fiambre de origen armenio, que consiste en carne de vaca secada al aire, muy tradicional de las cocinas de oriente del mar mediterráneo (Turquía, Chipre, Azerbaiyán, Bulgaria y Rusia). Tiene distintos nombres según la región. Sin necesidad de cocción, el Basterma ofrece una experiencia gastronómica única, perfecta para disfrutar […]
La carne de conejo, aunque menos común en la mesa de muchos hogares, está ganando popularidad debido a sus beneficios nutricionales y su bajo impacto ambiental. Este tipo de carne magra es rico en proteínas, bajo en grasas y aporta vitaminas esenciales del grupo B, además de minerales como hierro y potasio. Además de ser […]
En Recetas de Cocina hemos hecho varias recetas de albóndigas (albóndigas de pescado con calamares, albóndigas de hígadoy albóndigas de carne, entre otras). Las que proponemos hoy tienen la distinción de la carne de cerdo, que con sus propiedades la hacen más que apetitosa. Albóndigas de cerdo jugosas en una deliciosa salsa, ideales para […]
El guiso de lentejas con chorizo es un plato tradicional que ha sido una parte integral de la cocina española durante generaciones. Este guiso no solo es increíblemente sabroso, sino que también es una opción nutritiva y reconfortante, ideal para los días fríos de invierno. Las lentejas, cargadas de proteínas y fibra, se combinan a […]
El guiso de lentejas vegetariano es una opción saludable y reconfortante que combina una variedad de verduras frescas con las nutritivas lentejas. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Perfecto para los días fríos o cuando buscas una comida que te haga […]