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como congelar alimentos
Consejos

¿Cómo congelar alimentos?

El Ministerio de Desarrollo Agrario, a través de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA), emite recomendaciones para mantener las condiciones para el consumo de los alimentos congelados. Uno de los métodos para conservar los alimentos a largo plazo es la congelación. Al aplicarle bajas temperaturas, se consigue detener la descomposición que provocan las […]

magdalenas caseras
Cocina rápida

Magdalenas caseras

¿Queréis tener éxito en solo 20 minutos? Esta es la receta ideal, súper rápida y verdaderamente buena. Las magdalenas en Italia si que se hacen pero es algo importado desde el extranjero, Francia sobre todo, en memoria de las madeleine de À la recherche du temps perdu de Proust.

Penne Rigate con salsa di peperoni
Pastas

Macarrones a la Arrabbiata

Para un día de enfado la mejor receta es los Macarrones a la Arrabbiata (que significa enfadada). Está tan rica que se te pasará el enfado ;-). Es una receta muy rápida y sencilla, el ingrediente que hace especial estos macarrones es la guindilla que le dá mucha vidilla.

Pastas

Espaguetis a la Amatriciana

La receta de los espaguetis a la Amatriciana es una de las clasicas y debe su nombre a la ciudad de Amatrice, una bella localidad italiana que se encuentra en la región Lacio, en el Paque Natural de Gran Sasso y Monti della Laga, donde cada año se celebra la Sagra degli Spaghetti all’Amatriciana, una […]

Recetas Caseras

Batido de banana y avena

Este verano no he escrito mucho pero me he dedicado a preparar recetas saludables como este batido de plátano y avena. Los zumos, batidos y licuados son una manera estupenda de aportar a nuestro cuerpo la energía, nutrientes y vitaminas necesarias para poder funcionar correctamente desde que se pone el sol hasta el momento de […]

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Sepias con guisantes

La sepias con guisantes es uno de los guisos de pescado estrella de la cocina de mi abuela. Una receta muy sencilla que podéis realizar con productos frescos o, si estamos fuera de temporada o tenéis prisa y no queréis sacar los guisantes uno a uno desde sus vainas, con productos congelados.

Recetas Caseras

Arroz con pollo

Ingredientes: 2 tazas de arroz cocido. Pollo cocido desmenuzado, unas dos tazas llenas. 2 cebollas de verdeo picadas y rehogadas. 4 cucharadas de queso crema. 2 cucharadas de pimentón. Media taza de crema de leche. 1 taza de mozzarella rallada. Sal, pimienta y manteca. Pasos: 1)Enmantecar una sartén para horno. Precalentar el horno a 180ª. […]