Obvio que para hacer helado, nos contactamos con nuestros amigos de Helados Caseros, que tienen una versión de helado de café que nos gustó mucho, pero al consultarles también nos ayudaron con esta receta que te acercamos hoy, que nos gustó y por eso compartimos.
En nuestra web hemos tenido también otras recetas de helados: helado de vainilla, helado de nutella y el clásico helado de chocolate. Todos más que recomendables.
Helado Moka
Ingredientes
- 5 huevos
- 2 cucharaditas de café en polvo
- 1 copita de coñac
- 200 gramos de azúcar
- 3/4 litro de leche
- 300 gramos de nata
Elaboración paso a paso
- Se baten intensamente las 5 yemas de huevo, junto con el azúcar y la leche hirviendo donde se habrá disuelto previamente el café en polvo y la copita de coñac. Se procede a elaborar el helado, colocando primeramente la mezcla en el congelador durante una hora.
- A continuación, se vuelve a batir y se introduce de nuevo en el congelador, Al cabo de una hora más se vuelve a sacar, se bate de nuevo y se vuelve a colocar en el congelador durante tres horas más.
- En el momento de servir se coloca el helado en unas copas y se adorna con la nata formando unos pequeños montículos.