Ingredientes para hacer Helado Moka
- 5 huevos
- 2 cucharaditas de café en polvo
- 1 copita de coñac
- 200 gramos de azúcar
- 3/4 litro de leche
- 300 gramos de nata
Elaboración:
Se baten intensamente las 5 yemas de huevo, junto con el azúcar y la leche hirviendo donde se habrá disuelto previamente el café en polvo y la copita de coñac. Se procede a elaborar el helado, colocando primeramente la mezcla en el congelador durante una hora.
A continuación, se vuelve a batir y se introduce de nuevo en el congelador, Al cabo de una hora más se vuelve a sacar, se bate de nuevo y se vuelve a colocar en el congelador durante tres horas más.
En el momento de servir se coloca el helado en unas copas y se adorna con la nata formando unos pequeños montículos.