Postre tradicional de la Cocina Griega, sencillos de hacer y disfrutar. Con esta receta vas a poder preparar aproximadamente entre 50 y 60 piezas.
Courabiedes - Croissants espolvoreados
Ingredientes
- 200 gr. de mantequilla
- 350 gr. de azúcar en polvo
- 500 gr. de harina
- 120 gr. de almendras en polvo
- una pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- I cucharada sopera de coñac agua de rosas o agua de azahar
- 5 cl. de leche
Elaboración paso a paso
- Trabajar la mantequilla con 200 gr. de azúcar hasta que la mezcla se blanquee. Añadir las yemas, la pizca de sal, el coñac, la leche, la harina y las almendras en polvo. Rebajar la pasta. Cortar en trozos. Darles forma de croissant y enrollarlos. Ponerlos sobre una placa untada con mantequilla y hornear..
- Al final de la cocción, retirar los croissants, humedecerlos con agua de rosas o con agua de azahar y pasarlos por azúcar en polvo, cubriéndolos abundantemente.
puro sabor