Ingredientes para 2 comensales: 3 o 4 huevos de gallina 1 limón 1 cucharada colmada de sal gruesa 4 cucharadas de mahonesa 2 cucharadas de yogur natural 1 envase pequeño de huevas de lumpo (sucedáneo de caviar) en salmuera 1 cucharadita de salsa inglesa (Perrin’s) Guarnición: 1 cogollo de lechuga, picado muy menudo 2 cucharadas […]
Ingredientes: 6 huevos 1 tomate 4 rodajas de queso para derretir 4 rodajas de jamón Preparación: Se baten los huevos. Mientras tanto se pone el jamon, el queso y el tomate en una sartén y cuando ya este derretido el queso se le agregan los huevos hasta que queden compactos. Se pone a fuego lento […]
Ingredientes para 4 personas: Huevos: 4. Jamón de York: 100 g. Leche: 1 di (6 cucharadas). Mantequilla a temperatura ambiente: 50 g. Pan de molde: 4 rebanadas. Queso gruyére: 50 g. Sal y pimienta. Preparación: – Enmantecar una fuente refractaria. Cortar el queso en tiras finas. Encender el horno. – Enmantecar ligeramente las rebanadas de […]
Ingredientes: cebolla picada huevos cocidos partidos por la mitad. taquitos de jamon guisantes ajo y mucho perejil Preparación: Pasar las mitades de huevo por harina y se frie. Sofreir la cebolla con un poco de harina, ajo y perejil. Añadir un poco de agua y pasar po la batidora. Echar los huevos al sofrito, cubrir […]
Ingredientes para 4 personas: Huevos: 8 Atún en aceite: 200 g Aceitunas rellenas: l00 g Alcaparras: 50 g Pimientos morrones: 2 Mayonesa: un tazón Preparación: – Disponer los huevos en una cacerola. Cubrir con agua fría. Hervir durante lo minutos. Retirar y refrescar bajo el grifo de agua fría. Pelar y cortar por la mitad, […]
Ingredientes para 2 comensales: 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo grande, pelado y muy picado 1 cucharada de cebolla picada muy menuda 1 cucharada de puerro (sólo 10 blanco) muy picadito 1 1/4 cucharadas de sal 400 g de setas de cardo, escaldadas 1 min en agua hirviendo, escurridas y fileteadas […]
Ingredientes: 4 Huevos 8 Lonchas de jamón serrano 200 Gr. de pasta cocida (cintas) 2 Dientes de ajo aceite vinagre agua y sal Para la salsa bechamel: 1 Vaso de leche 4 cucharaditas de harina 2 lonchas de jamón serrano perejil picado aceite nuez moscada sal Preparación: 1. En un cazo echamos 4 cucharadas de […]
Utensilios: Una batidora. Ingredientes (6 porciones): 6 huevos cocidos, 2 cucharaditas de azúcar, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de mostaza en polvo, 4 cucharaditas de vinagre, 1 cucharada de mantequilla. Preparación: Partir los huevos por la mitad y quitarles las yemas. Poner en el vaso de la batidora el resto delos ingredientes. Tapar y batir […]
Ingredientes: 4 Huevos 1/4 de jamón serrano 1 cebolla Peregil Aceite de Oliva Pan rallado Preparación: Se cuecen los huevos y se sacan las yemas. Mientras, se refríe el jamón en un poco de aceite de oliva con la cebolla muy picadita y el peregil. Este refrito se mezcla con las yemas que hemos sacado […]
Ingredientes para 2 comensales: 50 g de mantequilla 4 puerros medianos (sólo 10 blanco), cortados en finas tiras 1 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida 12 colas de gambas peladas 2 cucharadas de brandy 8 huevos de codorniz Preparación: Poner sobre fuego muy suave, en un cazo, la mantequilla con los […]