INGREDIENTES Almejas: 1 kg., Ajo: 3 dientes, Tomates de salsa: 3 unids., Almendras: 12 unids., Azafrán, Pan tostado: una rebanada (biscotte) Perejil, Aceite, Sal PREPARACION Se cuecen las almejas al vapor para que se abran y se separa una valva. En una cazuela de barro con aceite se sofríen los ajos picados menudos, las almejas, […]
Atún en escabeche: 200 grs., Leche: 1/2 I., Harina: 2 cucharadas, Cebolla pequeña: 1 unid., Mantequilla: 100 grs., Aceite, Sal PREPARACION Se hierven los canelones con agua y una vez blandos se ponen encima de un paño para que se sequen. Aparte, en una sartén se pone un poco de acei te y se dora […]
INGREDIENTES Almejas: 1 kg., Cebolla: 1 unid., Ajo: 4 dientes, Harina: 1/2 cucharada, Perejil: una ramita, Pimientos verdes: 2 unids., Aceite, Vino blanco: 1 vaso, Sal PREPARACION Sepela la cebolla y se pica, sofriéndola después con bastante aceite en una cazuela de barro. Cuando empiece a dorar se añaden los ajos y el perejil también […]
INGREDIENTES Anguila: 1 unid. (aproximadamente 1 kg), Cebollas: 3 unids., Harina, Hierbas: 1 ramillete (tomillo, laurel y perejil), Vino blanco seco: 1 vasito, Pimentón, Sal PREPARACION Se limpia la anguila despojándola de la piel y eliminando la cabeza, y se corta en rodajas de unos 5 cms. Se pela la cebolla, se corta en gajos, […]
Reucos: 4 unids. Zumo de limón, Harina: 1 cucharada, Mantequilla: 40 grs.. Pepino 1 unid, Eneldo: 1/2 manojo, Zumo de limón: 3 cucharadas, Perejil: 1/2 manojito, Limón: 1 unid. Sal PREPARACION Se limpian bien los reucos, quitándo les las tripas y también las aletas. Des pués, se riegan con zumo de limón y se salan, […]
INGREDIENTES: Cola de pescado: 12 hojas, Lechuga: 1 unid., Zanahoria: 1 unid., Apio: 1 unid., Huevos: 2 unids. PREPARACION Se ponen a remojar las colas de pesca do en un recipiente ancho para que no se peguen entre sí. Aparte se trocean unas hojas de lechuga, media zanaho ria y un troncho de apio. Se […]
INGREDIENTES: Agua: 1 l. y medio (o la cantidad que se precise para cubrir el pescado), Cebolla: 1 unid., Hierbas: 1 ramillete (tomillo, laurel y perejil), Clavo, Pimienta, Sal PREPARACION Se pone en frío en una cazuela el agua con la cebolla pelada y partida en cua trotrozos, con clavo al gusto, el ramille te, […]
Estas deliciosa recetas muy típica en Venezuela y presencialmente en muchos países latinos, aprende a preparar Galletas de calabaza y queso parmesano con esta deliciosa y rica recetas lograra hacerla y fácil. ¡receta de galletas de calabaza y parmesano menos de 15 minutos! INGREDIENTES 2 tazas de harina de hojaldre integral, y más para espolvorear […]
Pasteles Tailandeses de Pescado: No solo de pan se puede vive en Tailandia . La cocina tailandesa es sumamente deliciosas y rica por que tiene muchas variedades y en ellas son los platos entrante mejor dicho los principales . 1 chile rojo desvendo y bien picado 4 cucharadas de cilantro fresco picado 1 diente de […]
Sushi de Salmón Ahumado En plato presencial en los japonés, es bien fácil de preparar también puede ser ideal para una comida/cena algo especial. INGREDIENTES 175g/6 oz de arroz para sushi 2 cucharadas de vinagre de arroz 4 cucharaditas de azúcar refinada : 1 cucharadita de sal 2 hojas de sushi nori 60 g/214 oz […]