Viaja al corazón de la cocina francesa con nuestra Vichyssoise, una sopa sedosa y deliciosamente cremosa que cautivará tus sentidos. Con su base de puerros suavemente cocidos y papas que aportan una textura aterciopelada, esta sopa es una obra maestra culinaria que combina simplicidad y sofisticación. Descubre cómo preparar este clásico plato y sumérgete en la elegancia de la gastronomía francesa.
Si disfrutaste la indulgencia de la Vichyssoise, te invitamos a probar nuestra Crema de Champiñones, una opción reconfortante con un toque terroso y exquisita cremosidad. O aventúrate con la Sopa de Espárragos, una delicia ligera y llena de frescura. Estas recetas son compañeras perfectas para expandir tu repertorio culinario con sabores que complementan la refinada experiencia de la Vichyssoise. ¡Explora nuevas delicias y eleva tus habilidades culinarias con estas opciones similares!
Sopa Vichyssoise
Ingredientes
- 1 taza de patatas crudas cortadas en cuadritos
- 1/4 de puerro
- 1 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 1/4 de taza de apio picado
- sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- Cocer los ingredientes en el caldo de pollo hasta que estén suaves.
- Dejar enfriar y colocarlos en el vaso de la batidora, tapar y conectar a velocidad alta hasta quedar la mezcla tersa. Sin parar el motor, agregar la crema de leche por la abertura de la tapa y mezclar en velocidad media hasta quedar bien incorporada.
- Servir bien fría poniendo encima perejil fresco.