Si te encantan las hamburguesas y te gusta probar nuevas combinaciones, no te puedes perder esta deliciosa hamburguesa casera de carne con queso amarillo envuelta en tocineta y cebolla caramelizada con una buena mostaza casera. Acompañar con aros de cebolla caseros.
▷ Hamburguesas caseras (RECETA)
Ingredientes
- 500 g. de carne de ternera
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 4 cda. queso parmesano rallado
- 3 cebollas
- 1/2 pimiento verde
- Orégano cantidad necesaria
- Pan rallado cantidad necesaria
- Queso amarillo en trozos
- Tocineta cantidad necesaria 2 tiras por carne
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar morena
- Aceite de oliva
- 4 panes de hamburguesa
- Hojas de albahaca y rúcula fresca
- 2 to mates en ruedas
- Lechuga cantidad necesaria
- Mayonesa cantidad necesaria
- Mostaza cantidad necesaria
Elaboración paso a paso
- En un recipiente colocamos la carne, el huevo, le añadimos la cebolla, el ajo y el pimentón previamente picado, el queso parmesano, pan rallado, un poco de orégano, sal y pimienta al gusto. Integramos los ingredientes y formamos una pequeña bola de carne.
- Tomamos las bolas de carne y le añadimos en el centro un trozo de queso, cubrimos muy bien y aplastamos un poco para darle forma a la hamburguesa.
- Ahora tomamos la tocineta y envolvemos la carne.
- Colocamos una parrilla o sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, y llevamos la carne al fuego por unos 10 minutos de cada lado, y luego las reservamos hasta el armado.
- Mientras se cocina la carne caramelizamos las cebollas (más abajo tenés la receta para hacerlo)
- Para armar las hamburguesas, colocamos un pan y le añadimos un poco de mayonesa y mostaza a la tapa.
- Luego, le agregamos un poco de lechuga, albahaca, rúcula, tomate, una carne envuelta en tocineta, un poco más de salsa a gusto, tapamos y listo podemos disfrutar de estas hamburguesas caseras.
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Como hacer hamburguesas caseras debe estar entre las preguntas principales que nos hacemos cualquiera que queremos incursionar en la cocina.
Nosotros hoy les acercamos esta receta de hamburguesas caseras, pero hay otras cientos de variantes que vamos a encontrar, con distintos tipos de carne y vegetarianas o veganas (proba nuestra receta de hamburguesas de remolacha o hamburguesas de lentejas).
¿Como hacer cebolla caramelizada para hamburguesas?
El caramelizado es una técnica sencilla que le aporta un sabor particular a nuestras preparaciones. Como se hace la cebolla caramelizada para hamburguesa es una consulta que responderemos fácilmente.
Se cortan las cebollas en finas julianas y las introducimos en una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y dejamos que se dore muy bien, luego bajamos la temperatura del fuego y agregamos sal. En algunas recetas vas a ver que se le agrega salsa de soja en reemplazo de la sal y azúcar morena, es una opción que busca darle color y sabor dulce, aunque es innecesario porque la cebolla por efecto del calor logrará el color deseado.
a disfrutar!