Ingredientes: Esta es la tipica y criolla forma de cocinar nuestra carne a la estaca 1 asador (Un fierro en forma de cruz) 1 Costillar entero mas o menos 8/9 Kk sal 20 Kg. de leņa en rama (Preferentemente Piquillin, algarrobillo, Tiquicaca ) 250 CC de chimichurri Preparado: Prender un buen fuego. Atar el asado en […]
Ingredientes: 1 Kg. de anguilas 4 dientes de ajo 1/2 vaso de aceite de oliva 1 cuchara de pimentón 50 gramos de almendras tostadas perejil guindillas azafrán sal pimienta agua Preparación: Se limpian las anguilas quitándoles la piel. Se cortan en trozos y se le añade sal y pimienta a gusto. En un mortero se […]
Ingredientes: un kilo de angulas delgroso de un pulgar un calabacin grande, 3 cucharadas soperas de aceite . sal pimienta, 1 taza de salsa holandesa, 2 cucharadas soperas de mostaza , 3 cucharadas soperas de nata liquida Preparación: Crtar las cabezas y las colas de las anguilas, vaciarlas y cortarlas en trozos de 7a 8 […]
Ingredientes: 2 anguilas medianas 3 dientes de ajo 2 huevos pimienta 1 dl de vino blanco pan rallado aceite sal Preparación: Despellejar, limpiar y trocear las anguilas y ponerlas a macerar durante unas 3 horas con los dientes de ajo pelados y triturados y sal. En una cazuela con el vino y la misma cantidad […]
En esta exquisita receta, te presentamos una deliciosa combinación de sabores con nuestras Almejas al Estilo Asiático. Con ingredientes frescos y aromáticos como el jengibre, el ajo y el puerro, esta preparación resalta la riqueza del mar en cada bocado. La perfecta armonía entre la frescura de las almejas y la intensidad de las especias […]
Ingredientes: Latas de almejas suficientes para completar un kilo mantequilla 100 grs. oregano al gusto imienta al gusto queso parmesano un vaso de vino blanco Preparación: ponga las almejas en una fuente amplia ,en la que se puedan poner las almejas ordenaditas una al lado de la otra,agregue el vino blanco,rociando cada una de las […]
Utensilios: Una batidora Ingredientes (6 porciones): 2 aguacates, 2 langostas o (2 latas de langosta al natural), 1 taza de mahonesa, sal pimienta aceite y vinagre al gusto, 1/4 de taza de salsa de tomate (ketchup), 1 lechuga, 1 latita de pimientos, 4 aceitunas rellenas con pimientos. Preparación: Preparar la mahonesa mientras se cocinan las […]
Ingredientes (4 personas): 8 rodajas de abadejo fresco 1/2 litros de vino blanco seco 2 cebollas 1 clavo de especia 4 puerros gordos Tomillo en polvo 1 hoja de laurel Nuez moscada Sal Pimienta molida 1 cucharadita de harina Perejil 1/2 litros de caldo de pescado Preparación: Limpiar de piel las rodajas del abadejo. Pelar […]