Ingredientes: ½ tofu (250 gr.) Salsa de soja 2 cucharas de aceite Zumo de limón 1 diente de ajo Preparación: Mezclamos los ingredientes y los pasamos por el turmix ( trituradora o mezcladora). Le ponemos sal y pimienta, si es necesario.

Ingredientes (2 personas): 1/4 kg. queso pecorino 1 taza de leche 1 cebolla grande 1 queso crema Filadelfia grande mayonesa al gusto 1 pan grande redondo Preparación: Coloque en la licuadora el queso pecorino picado en cuadros pequeños. Licúe con la leche y luego agregue la cebolla. Después, el queso crema Filadelfia en trozos. Siga […]

Ingredientes: 2 cebollitas de verdeo 1 pimiento verde 2 cucharadas de aceite sal a gusto 1/2 cucharada de harina 1 taza de caldo de verdura o agua PREPARACIÓN Cortar y deshechar las hojas duras de las cebollitas de verdeo y lavar los bulbos. Escurrirlas bien y cortarlas en rodajitas finas. Abrir el pimiento verde al […]

Ingredientes (2 personas): 75 grs. de pan molido. 1/2 litro de leche. 1 cebolla mediana. 1 lata de crema de leche. 1 clavo de olor. sal y pimienta al gusto. Preparación: Pele, lave y seque la cebolla a la que le va a incrustar el clavo. Disuelva el pan en la leche y ponga a […]

Ingredientes: 2 yemas de huevo cocidas 1 yema de huevo cruda 1 cda. de mostaza jugo de limón al gusto 1 taza de aceite 2 cda. de nueces picadas sal pimienta Preparación: Pase por un colador las yemas duras y mézclelas con la yema de huevo cruda. Seguidamente, sazone con sal y pimienta al gusto […]

Ingredientes: Mayonesa, pure de tomate, pimiento picado, infusion de hojas de menta en 2 cucaradas de vinagre por una de agua. Preparación: Se agrega a la mayonesa pure de tomate reducido y pimiento picado se agrega ademas una infusion de menta en dos cucharadas de vinagre por una de agua.

Ingredientes: 300 ml de crema. 1 Cucharada de mostaza. Una pizca de sal. Una pizca de pimienta negra. 1 Cuchara sopera de perejil picado. 2 Cebollas picadas en cubitos pequeños. 15 gr. manteca. Elaboración: En una sartén grande derretir la manteca a fuego mediano. Luego incorporar las cebollas y cocinarlas hasta que queden doraditas. Agregar […]

Ingredientes (2 personas): 1/2 taza de mostaza de Dijon 1 cda. de miel Preparación: En un envase de vidrio, con tapa, una la mostaza y la miel. Tape el envase y agite hasta que los ingredientes se mezclen bien. Sirve para aderezar cualquier ensalada fresca.

Ingredientes: 1 1/2 decilitro de vinagre 25 gr de azúcar 40 gr de menta fresca Pimienta molida Sal Elaboración: Esta salsa debe hacerse 1h antes de servirla para que se maceren bien sus ingredientes. Disolver en el vinagre el azúcar ( si el vinagre fuese muy fuerte, añadir una cucharada de agua); poner en maceración […]

Ingredientes: 2 cucharadas soperas de algas izikis. 2 zanahorias medianas ralladas (dos o tres cucharadas soperas). 3 cucharadas soperas de aceite de sésamo. 2 cucharadas soperas de salsa de soja. Preparación: Remojamos 15 minutos el alga Iziki y la colamos guardando un poco del agua de remojo. Rehogamos en una sartén el aceite de sésamo, […]