Ingredientes: Cuatro patatas de buen tamaño pimentón colorado aceite sal Procedimiento: Se lavan las patatas después de peladas, cortándose longitudinalmente en dos mitades. Se hacen unas hendiduras con el cuchillo a lo largo y a lo ancho de la patata, sazonándose con sal, aceite crudo y pimentón colorado, por encima. Se colocan en una cazuela […]
Ingredientes: 800 g. patatas 1 cebolla grande 1 puerro 600 g. tomates pera 1 diente de ajo perejil y hojas de laurel 2 claras de huevo 100 ml. aceite de oliva 1 cucharada de azúcar sal y pimienta Procedimiento: Primer paso. Pelar las patatas. Cortar en ruedas finas, como para tortilla, y lavarlas varias veces. […]
Ingredientes: 40 gr harina sal y pimienta 30 gr piñones machacados 40 gr mantequilla 1/2 cebolla 500 gr patatas 100 gr espinacas 1 l leche Procedimiento: Primer paso. Pelar, lavar y cortar en rodajas las patatas. Quitar las raíces, lavar y cortar en tiras las espinacas. Pelar y picar la cebolla. Segundo paso. Salpimentar y […]
Ingredientes: 1 kg de patatas 100 g de mantequilla 2 CUCHARADAS de azúcar 2 CUCHARADAS de zumo de lima 1 CUCHARADA de tequila 2 limas cortadas en cuartos, sal Procedimiento: Primer paso. Lavar, pelar y cortar las patatas en cuatro trozos. Cortar a su vez cada trozo en lonchas. Segundo paso. En una sartén, fundir […]
Ingredientes: 3 patatas 1 pastilla de avecrem de pollo Procedimiento: Primer paso. Cortar en dados las patatas y freír en una sarten. Segundo paso. Cuando esten empezando a dorarse echar media pastilla de avecrem. Tercer paso. Una vez fritas, calentar el horno y echar las patatas en una bandeja. Disolver la otra media pastilla en […]
Ingredientes: 4 patatas 1 cebolla 1 diente de ajo 4 huevos 100 GR de harino un vasito de vino blanco y otro de caldo vegetal perejil fresco, aceite y sal Procedimiento: Primer paso. Pelar las patatas y cortar en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente. Salar. Pasarlas por abundante harina y tamizar. Batir dos […]
Ingredientes: 1 kg. de patatas 100 gr. de tocino o panceta entreverada 100 gr. de chorizo 2 pimientos rojos 1 cebolla 1 copa de vino blanco seco 1/4 cucharada de pimentón dulce 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Elaboración: Se pelan y se cortan las patatas dándoles un corte con el cuchillo para terminar […]
Ingredientes (para 1 persona): – 150 gr. de patatas. – 50 gr. de costilla. – 50 gr. de chorizo de cocido. – 1 Cebolla pequeña. – 1 Pimiento choricero. – 2 Aritos de guindilla. Fondo blanco. Sal, pimienta y aceite. Elaboracion: Ponemos a pochar la cebolla con la guindilla, el chorizo y la costilla. Cuando […]
