Ingredientes: Un kg. de patatas, pepinillos en vinagre, una cebolla, aceite, mostaza, sal y limón. Preparación: Se cuecen las patatas con piel, se pelan y se cortan en rodajas. Se colocan en una ensaladera, se salan y .re rocían con limón. Se les añaden los pepinillos y la cebolla cortada a rodajas finas. Se echa […]

Ingredientes: 6 patatas grandes 1 taza de bacon cortado en trocitos pequeños 1 taza de cebolla picada 2 tazas de agua 3 cucharadas de fécula 1/2 cucharadita de pimienta 2 cucharadas soperas de azúcar 1/4 taza de pimiento en vinagre Preparación: cocer las patatas en agua hervida dejar enfriar ( en la nevera) pelar y […]

Ingredientes: 1 Papaya mediana VERDE 1 manojito de Cilantro 1/2 libra de Mani salado triturado Miel Agua y Sal Preparación: Pele la papaya y rallela por el lado mas grande del rallador y metalo en suficiente agua salada durante mas o menos 3 horas para que se le quite la mancha. Luego lavelo con agua […]

Ingredientes: 6 papas mediana (hervidad y peladas) 3 huevos ( hervidos y pelados) 2 remolachad (hervidas y peladas) 1 cebolla cortada al gusto 2 tallos de apios picados 1 taza de mayonesa 1 cda de mostaza 1 cda de vinagre blanco 1/4 taza de leche sal y pimienta al gusto Preparación: En un embase grande […]

Ingredientes (4-5 personas): 5 o 6 papas medianas 4 tiras de tocineta bien cocidas y tostadas 1 pimentón rojo picado en cuadritos 1/2 taza de cebolla picada 1/4 de taza de cilantro salsa: 1 1/3 taza de mayonesa 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de salsa de soya 1-2 cucharada de aceite de sésamo 1/8-1/4 […]

Ingredientes (2-4 personas): 2 calamares, de 300 gr. cada uno 2 cda. de aceite 2 cda. de azúcar 2 dientes de ajo 3 guindas verdes sin semillas 2 cda. de salsa de soya maíz dulce frijoles germinados 6 cda. de aceite de oliva 2 cda. de vinagre de vino Sal y pimienta Preparación: Primero limpie […]

Ingredientes: – Escarola – Nueces – Pasas – Queso fresco de Burgos – Manzana – Aceite, sal, vinagre Preparación: Se pican la escarola y manzana. El queso se corta en cuadraditos y se mondan las nueces. Se junta todo en un recipiente adecuado: escarola, nueces, pasas, queso y manzana. A continuación, se adereza muy suavemente, […]

Ingredientes: · sal · perejil picado · sal · cucharada de mostaza (1) · endivias (2) · gotas de tabasco · chorro de ketchup · cucharada de brandy (1) · cucharada de mahonesa (6) · escarola (1) · agua · grs de carabineros, gambas) (500) · naranjas (2) · marisco (langostinos, · salsa rosa Preparación: […]

Ingredientes: · mitad de patata cocida · cucharada de vinagre de sidra (1) · colas langostinos cocidas (5) · hoja de lechuga rizada (1) · hoja de treviso (1) · hoja de canonigos (10) · mitad de tomate cortado en dados · cucharada de aceite de oliva (3) · sal · perifollo para decorar · […]

Ingredientes: Una col de un kg., aproximadamente, un huevo, catsup, aceite, sal, pimienta y limón. Preparación: Se cuece la col con agua y sal. Una vez escurrida y fría, se trocea bien y se coloca en una fuente. La cubriremos con una mayonesa, que habremos confeccionado con un huevo y el zumo de un limón, […]