La masa de fuera se hace poniendo un vaso de aceite, otro igual de agua, un pellizco de sal y la harina que haga falta para obtener una masa consistente -no dura- y bien trabajada. El relleno es el siguiente: la acelga, hervida, escurrida y muy trinchada, se sofríe con pedacitos de ajos pelados, de […]
Ingredientes (Para 10 personas): 3 manzanas golden mantequilla azúcar 1 manzana reineta 400 g de foie Mi-cuit. *Salsa: 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de agua, 1 chorrito de vinagre, 1 vasito de aceite. Preparación: Pelar, descorazonar y cortar por la mitad las manzanas golden. Laminarlas y colocarlas en una bandeja de horno acaballadas. Pintarlas […]
Descubre en mi rincón culinario la perfecta armonía de sabores en cada receta. Hoy te presento una joya gastronómica: el Pastel de Espinacas con Requesón. Con espinacas frescas, requesón cremoso y una masa dorada que se deshace en tu boca, esta receta fácil te hará lucir como un chef profesional. ¿Estás listo para sorprender a […]
Ingredientes: gr. de mejillones (600) dientes de ajo (3) sal pimienta puñado de perejil (1) cucharadas de aceite de oliva (2) cebolla (½) gr. de patatas (250) gr. de arroz (200) tomates maduros (4) Preparación: Lavar cuidadosamente los mejillones y ponerlos en una cazuela grande para que se vayan abriendo. Cuando los mejillones se hayan […]
El pastel Bagdad es un postre originario de la ciudad de Bagdad, Irak. También conocido como Basbousa o revani en otros países de Oriente Medio y del Mediterráneo, se trata de un pastel dulce hecho a base de sémola, yogur, azúcar y mantequilla, y a menudo aromatizado con agua de rosas o de azahar. La […]
Ingredientes: 45 gramos, unas 3 cucharadas, de levadura e pasta o granulada 1/2 taza de agua tIbia 1 cucharadita de azúcar 1/2 kilo de harina, alrededor de 4 tazas 3 cucharadas de azúcar 3/4 de cucharadita de sal 6 cucharadas de mantequilla 1 huevo 6 a 8 cucharadas de leche tibia harina, para enharinar la […]
Ingredientes (2 panes): 2 tazas de harina 1 1/2 taza da azúcar 3/4 taza de aceite 1 cdita. de bicarbonato de sodio 1 cdita. de de sal 2 huevos batidos 2 cambures majados canela al gusto Preparación: Mezcle todos los ingredientes muy bien. Luego, vierta la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado. Lleve […]
Ingredientes: · vaso de azucar (1) · docena de huevos (1) · litro de leche (1) · raspadura de 1 limon · soletillas o bizcochitos (6) Preparación: Untar una cacerola o tartera con mantequilla. Aparte hacer un poco de azucar tostada, colocar los bizcochos en láminas en la base de la cacerola. Batir el resto […]
Ingredientes: 24 Tortillas 1/2 Kilo de Carne para deshebrar 1/4 de litro de crema 1 lechuga 1 aguacate 1 tomate Preparación: Cocer la carne durante una hora con sal, 2 o 3 dientes de ajo enteros sin pelar, rebanadas de cebolla y agua suficiente. Ya cocida, enfriarla, machacarla y deshebrarla. Se calientan las tortillas, se […]
Ingredientes (8 porciones): 500 gr. de uvas blancas moscatel peladas 125 gr. de queso emmental 250 ml. de leche de almendras 250 gr. de galletas integrales trituradas 125 gr. de mantequilla 40 gr. de azúcar moreno 50 gr. de almidón de maíz 1 molde redondo de tamaño medio y poco profundo Preparación: Se derrite la […]