Ingredientes: · puerros (2) · de litro de leche (3/4) · taza de arroz (1) · cucharadas de queso parmesano (2) · gramos de calabaza (400) · patatas (3) · gramos de espinacas cocidas (200) · rama de oregano (1) · litro de caldo (1/2) · aceite Preparación: Limpiamos y picamos los puerros, pelamos y […]

Ingredientes: – medio kilo de bacalao en rodajas – 4 almejas – 1 tofu – 1 puerro – 1 cucharadita ajo picado – 70 gramos de espinacas – 2 pastillas caldo – sal y pimienta – pizca pimenton – 1 cucharadita salsa soja – guindilla Preparación: Cortar el bacalo en trozos limpiar las almejas. trocear […]

Ingredientes: · sal · cucharada de garbanzos (4) · cucharada de perejil picado (1) · grs de zancarron (500) · cc de agua (3000) · huevos duros (2) · aceite de oliva · cucharada de arroz (4) Preparación: Prepara el caldo cociendo en el agua a fuego suave de una hora y media a dos […]

Utensilios: Una batidora. Ingredientes (4 porciones): 1 taza de leche, 1 rebanada de pan blanco en pedacitos, 1 cucharadita de sal, 1 trozo de cebolla, 1/8 cuchadita de pimienta, 1/8 cuchadita de orégano, 1 taza de apio picado, 1 taza de champiñones fritos, 2 cucharadas de mantequilla o margarina. Preparación: Poner todos los ingredientes en […]

Ingredientes: · huevos (facultativo) (6) · litros de agua hirviendo (1 1/2) · sal · cucharada de las de cafe de pimenton (1) · cucharada sopera de cebolla picada (1) · dientes de ajo (5) · de litro de aceite (1/4) · gr. de rebanadas de pan del dia anterior (150) · ramillete de perejil […]

La Sopa de Ajo a la Navarra es un plato tradicional y reconfortante de la cocina española, especialmente popular en la región de Navarra. Esta sopa, a menudo conocida como ‘Sopa Navarra’, es apreciada por su simplicidad y sabor reconfortante. Preparada con ingredientes básicos como pan, ajo, huevos y pimentón, esta receta es un testimonio […]

Ingredientes: – medio kilo de de carne magra de ternera – un cuarto de kilo de chuletas de cerdo sin la grasa – dos litros y medio de agua – medio kilo de huesos de pollo – 1 cebolla mediana cortada en dado – 2 tomates cortados en dados – 1 cucharadita de sal – […]

Ingredientes: 1 manojo de acelgas picaditas 3 papas en cuadritos picaditas 4 rebanadas de tocino picadas 5 tazas a de caldo de pollo(o de agua con 5 cucharaditas de concentrado de consome) 2 chile cuaresmenos 1 pizca de sal pimienta al gusto Preparación: En un sarten dore el tocine, agregue las acelgas, las papas y […]

En una cazuela de barro, llana y de bordes no bajos, se prepara un lecho de rebanaditas de tostadas de pan. Y extenderemos sobre ello los menudillos de la gallina cortados en pequeños trozos. Los menudillos habrán sido cocidos dentro de la olla, o bien sofritos en aceite fino. Puede sofreírse también en aceite y […]

La sopa crema de calabaza es uno de esos platos que siempre reconfortan en los días más frescos del año. Esta receta se distingue por la dulzura natural de la calabaza, la suavidad que le aporta la crema de leche, y el toque final de mozzarella derretida que la convierte en una sopa irresistible. Es […]