Ingredientes (2 personas): 1 o 2 hinojos frescos. 3 naranjas. 150 gramos de uvas verdes. 1 rebanada de mango maduro, pero duro. vinagre de jerez. aceite de oliva. 1 cda. de jugo de limón. 1 cdita. de salsa inglesa. 1/2 cdita. de mostaza. sal y pimienta al gusto. Preparación: Lave muy bien el hinojo y […]

Ingredientes: – 1/2 kilo de de habas – sal y pimienta – 2 tomates – 2 dientes de ajo – 1 cebolla – vinagreta – 1 cucharada perejil – aceitunas negras Preparación: Cocer las habas en gran cantidad de agua salada. Escurrir. Añadir la cebolla picada, el ajo picado, la vinagreta y el perejil. Presentar […]

Ingredientes: – 1/2 kilo de gambas frescas – 1 curadada grande de vinagre de arroz – 1 cucharada de azúcar – 1 cucharada de salsa de soja japonesa – 1 pepino – 1 cucharadita de jengibre fresco rallado – 1 cucharada de semillas de sésamo blanco Preparación: – Pelar el pepino, despepitarlo y cortarlo en […]

Ingredientes (4-6 personas): 2 piñas pequeñas 1 taza de mango en trocitos 1 taza de melón picado en cuadritos 1 taza de lechosa en cuadros 1 taza de fresas, cortadas a la mitad 3 taza de yogurt natural (sin azúcar) 3 cucharadas de miel de abejas 10 ramitas de yerbabuena fresca Preparación: Corte la piña […]

Ingredientes: tocineta lechuga ruedas de piña manzana amarilla jugo de limón queso gouda kiwi en rodajas Ingrediente para la vinagreta: vinagre de vino tinto salsa de soya aceite de maní, ajonjolí o maíz Preparación: Pique la tocineta en trozos pequeños, colóquelos en una sartén, dórelos lentamente para que queden crujientes, sin grasa y deje que […]

Ingredientes: Dos patatas grandes, dos cogollos de lechugas, dos tomates medianos, 300 gramos de gambas peladas, 300 gramos de cigalas peladas, una lata de filetes de anchoa, aceitunas negras, alcaparras, mayonesa con limón. Preparación: Cocer las patatas peladas, cortarlas a rodajas y reservarlas. Cocer el marisco en agua salada. Hacer una mayonesa con limón. Cortar […]

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 manzana, 1 pera, 1 plátano, 1 naranja clementina, varias guindas, 1 vaso de vino blanco, 1 vasito de coñac (o de Cointreau) ELABORACION: Primeramente se pelan la manzana, la pera, el plátano, la naranja y la clementina. Se quita el corazón de la manzana y de la pera y se […]

Ingredientes: • Cous-cous (sémola de trigo precocida). • Semillas de girasol tostadas. • Zanahoria rallada • Tomate (jitomate) cortado a trocitos. • Aceitunas verdes o negras • Lechuga cortada fina. Preparación: • Poner a hervir agua (la dosis es una taza y cuarto de agua por una taza de cous-cous). • Si quremos que el […]

Ingredientes (4-6 personas): 3 paquetes de col portuguesa 3 cebollas medianas 6 dientes de ajo 1/2 taza de aceite sal Preparación: La col portuguesa, conocida por el nombre de couve, tiene hojas verdes, muy parecidas a las de la acelga. Lave muy bien las hojas y elimine la vena central de cada hoja. Coloque varias […]

Ingredientes: 500gr. de pasta en forma de coditos 150 gr. de jamón entero 150 gr. de queso tipo gouda 1/2 pimentón verde 1/2 pimentón rojo 1 lata de maíz dulce entero aceite vinagre mostaza salsa inglesa sal y pimienta al gusto mayonesa Preparación: Cocine la pasta hasta que esté un poco más blanda que al […]