La sopa de papa y puerro es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días fríos. Esta deliciosa receta de sopa de puerro y papa combina la suavidad de las patatas con el sabor sutil del puerro, creando una mezcla cremosa que seguro deleitará a toda la familia. Además, es fácil de preparar y […]
La sopa de cebolla gratinada es un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. Esta receta es perfecta para los días fríos, donde el sabor suave y ligeramente dulce de la cebolla se combina con el caldo casero para dar lugar a un plato reconfortante. Además, el toque final de queso gratinado sobre […]
La sopa de ajo y huevo es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para esos momentos en los que necesitas un plato caliente y reconfortante. El ajo y el pimentón le dan a esta sopa un toque único, mientras que el huevo aporta suavidad y un extra de proteínas, convirtiéndola en una opción […]
Receta sencilla y práctica, para hacer a las brazas y en la previa de otra cocción. Varias aclaraciones, por su sencillez también posibilita que varios de sus productos sean modificados y hacerle agregados de nuestro gusto: en lugar de cebolla endibias es una modificación posible y queso azul (roquefort), aceitunas, perejil u otro producto fresco […]
Esta receta de budín es una de las adiciones más recientes a mi repertorio culinario. Para ser honesto, solía tener ciertos prejuicios hacia la banana. Incluso llegué a despreciar el clásico chocolate relleno de banana y, ni hablar, de los chicles o caramelos que desprenden un aroma desagradable a esencia artificial. Sin embargo, un día […]
Este plato es de las «pequeñas tentaciones», las croquetas se ponen normalmente de entremeses, es decir, como aperitivos antes de las comidas, o como picoteos en meriendas, también como tentempié acompañando a una cerveza, vinito o refresco, las puedes hacer y tener en tu congelador, solo tienes que descongelar las que vayas a consumir, se […]
Este plato es de las «pequeñas tentaciones», las croquetas se ponen normalmente de entremeses, es decir, como aperitivos antes de las comidas, o como picoteos en meriendas, también como tentempié acompañando a una cerveza, vinito o refresco, las puedes hacer y tener en tu congelador, solo tienes que descongelar las que vayas a consumir, se […]
Explorar el mundo de la cocina nos brinda la oportunidad de fusionar sabores y texturas, creando platos que deleitan nuestros sentidos. En esta ocasión, te presentamos una receta para 4 personas que combina lo fresco de las acelgas, la suavidad del calabacín y la riqueza de los piñones en unas exquisitas croquetas. Acompañadas de un […]
El postre tradicional argentino conocido como «Vigilante» es una deliciosa combinación de dulce de batata y queso, cuya historia y origen han perdurado a lo largo de los años. Este exquisito manjar ha conquistado los paladares de muchos, convirtiéndose en una opción popular tanto en la repostería casera como en las variantes gourmet. El Vigilante, […]
La diferencia entre estos tres tipos de resultados es la duracción de cocción. Vamos por pasos. Para hacer huevos hervidos con cáscara necesitamos disponer en una cacerola los huevos (preferentemente no más de 6 juntos). Cubrirlos con agua a temperatura ambiente. Agregar la sal, para aumentar la densidad del agua, y el vinagre, para que […]