Ingredientes para 2 comensales: 2 tajadas (patas delanteras o traseras o lomos) de conejo escabechado, deshuesadas y cortadas en tiras 3 cucharadas del líquido del escabeche, desgrasado 2 patatas medianas, cocidas en agua fría con sal, peladas y cortadas en rodajas de 1 cm de grosor 1 taza (0,25 L) de judía verde cortada en […]
Ingredientes: 1 huevo batido como para tortilla 100 g de mantequilla derretida 1 1/2 vasitos (0,15 L) de sémola de trigo 1 vaso (0,2 L) de leche tibia 1/2 cebolla mediana, pelada y rallada o muy picada 200 g de champiñones laminados 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida 1 envase […]
Ingredientes (2-3 personas): 700 gr. de papas 2 zanahorias 150 gr. de guisantes 150 de atún en aceite 10 a 12 aceitunas negras 1/4 litro de mayonesa 1 sobre de gelatina sin sabor Preparación: Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cuadritos. Raspar la piel de las zanahorias y cortarlas en cuadritos. Poner una olla […]
Ingredientes: • Lechuga • Rábanos • Zanahoria • Pepino Preparación: • Limpiamos bien las verduras y las cortamos finas. • Las ponemos en un plato, le tiramos un poco de sal amasando para que penetre, y le ponemos un plato encima con un peso. • La dejamos ½ hora. Al tumbarla, saldrá mucha agua. • […]
Ingredientes: 4 tomates 4 pimientos verdes 2 pimientos grandes picantes 2 cebollas 2 pepinos 1 1/2 cucharada sopera de perejil picado 150ml. nata montada Preparación: Asar los pimientos en el horno ( 20 minutos ) darles la vuelta hasta que la piel tenga motas negras y se separa de la carne, teniendo cuidado de no […]
Ingredientes: · col (1/2) · zanahorias medianas (4) · manzana grande (1) · rabanos rojos medianos (3) · aliño de mostaza · gr. de queso tierno (100) · pepinos medianos (4) · sal · estragon molido · un puñado de almendras crudas · aguacate grande (1) · pimiento verde (1) Preparación: Se corta en juliana […]
Ingredientes: · cebolleta (1) · pimientos morrones asados (4) · patatas cocidas (2) · pimiento verde (1) · aceite de oliva · tomates (2) · vinagre · sal gorda · diente de ajo (1) Preparación: Limpia los tomates y pártelos en rodajas colocándolas en el fondo de una fuente. Después, añade la patata pelada y […]
Ingredientes: Una lata de atún en aceite o escabeche, una lechuga, cebollas tiernas, tomates verdes, aceitunas, huevos, aceite, sal y vinagre. Preparación: Se lava y se pica la lechuga. Si las cebollas son muy pequeñas, se parten por la mitad, y si no, en cuatro u ocho partes. Los tomates se trocean a gajos. Cuando […]
